नेपाली भान्सामा हेलचेक्य्राइमा परेको आलसको नियमित सेवनले मुटु रोगदेखि क्यान्सरसम्मका गम्भीर स्वास्थ्य जोखिमबाट बच्न सकिने भएकोले आलसलाई दैनिक आहारको अभिन्न अंग बनाउन चिकित्सकहरुले जोड दिदिएका छन् ।

 आलसका  ५ मुख्य फाइदा
 आलसमा पाइने अद्वितीय पौष्टिक तत्वहरूले यसलाई ‘सुपरफुड’ बनाएको हो । यसका मुख्य फाइदाहरू यसप्रकार छन्:

उच्च पौष्टिकता: प्रोटिन, फाइबर, र ओमेगा-३ जस्ता स्वस्थ फ्याटको सन्तुलित स्रोत आलसमा भिटामिन B1, कपर, म्याग्नेसियम र फस्फोरस जस्ता तत्वहरू प्रचुर मात्रामा पाइन्छन्, जसले शरीरलाई ऊर्जावान् राख्छ ।

ओमेगा-३ को खानी: शाकाहारीहरूका लागि ओमेगा-३ फ्याटी एसिडको यो सबैभन्दा उत्तम स्रोत हो। यसमा पाइने अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) ले मुटुलाई स्वस्थ राख्न, स्ट्रोकको जोखिम घटाउन र शरीरमा हुने जलन (inflammation) कम गर्न मद्दत गर्छ ।

कोलेस्ट्रोल र रक्तचाप नियन्त्रण: यसको नियमित सेवनले शरीरमा हानिकारक कोलेस्ट्रोल (LDL) को मात्रा घटाउनुका साथै उच्च रक्तचाप र मधुमेह नियन्त्रणमा पनि सकारात्मक भूमिका खेल्ने विभिन्न अध्ययनले देखाएका छन् । 

क्यान्सरको जोखिम घटाउँछ: आलसमा ‘लिग्नेन’ (Lignans) नामक शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट पाइन्छ, जुन अन्य वनस्पतिमा भन्दा करिब ८०० गुणा बढी हुन्छ। यो तत्वले स्तन, आन्द्रा र प्रोस्टेट क्यान्सरको जोखिम कम गर्न विशेष भूमिका खेल्छ ।

पाचन प्रणालीमा सुधार: आलसमा प्रचुर मात्रामा घुलनशील र अघुलनशील फाइबर हुने भएकाले यसले पाचन प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ र कब्जियत जस्ता समस्याबाट स्थायी रूपमा मुक्ति दिन्छ ।

कसरी खाने ? विज्ञको उत्तम सुझाव

 आलसबाट अधिकतम फाइदा लिन यसलाई सही तरिकाले सेवन गर्नुपर्छ । आलसलाई काँचै खानु वा यसको तेल मात्र प्रयोग गर्नुभन्दा भुटेर पिसेर खानु सबैभन्दा प्रभावकारी हुन्छ । "आलसलाई हल्का तावामा भुटेर मिक्सरमा पिसेर धुलो बनाउनु उत्तम हुन्छ," डा. अनिलले भने, "यसको तेलभन्दा धुलोमा ‘लिग्नेन’ जस्ता तत्वहरू बढी मात्रामा सुरक्षित रहन्छन्।"
 दैनिक १-२ चम्चा धुलो सेवन गर्नु स्वास्थ्यका लागि पर्याप्त हुन्छ । यसको धुलोलाई नुन, खुर्सानी र कागती मिसाएर चटनीको रूपमा भात, दाल वा तरकारीसँग पनि खान सकिन्छ । आलसको धुलोलाई एकैपटक धेरै बनाएर राख्दा यसको पौष्टिकता घट्दै जाने भएकाले एक हप्ताका लागि मात्रै बनाउनु उपयुक्त हुन्छ ।
 दीर्घकालीन स्वास्थ्यका लागि यो सस्तो र सरल उपायलाई आफ्नो भान्सामा अनिवार्य रूपमा समावेश गरेर आफ्नो स्वास्थ्यलाई बिग्रनबाट जोगाऔ ।
श्रोत - सामाजिक सञ्जाल